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生产地址:郑州市中原区航海路西三环李家门社区西门1幢郑州那托食品技术开发有限公司坐落于交通便利的郑州市中原区航海路西三环李家门社区西门1幢,自2009-07-30以来,专业从事速冻包子馒头生坯改良剂的销售,产品涉及诸多领域并得到了广泛的应用并得到了广大需求群体的认可与好评。
本产品可提高速冻发酵面团生坯稳定性,提高酵母的耐冷冻性能,使酵母在冷冻状态下保持“休眠”状态,能够稳定面团面筋,增强面团解冻后的稳定性,为产品提供很好的体积、风味和色泽,速冻生坯可实现“随取随蒸”,口感可与传统“现做现蒸”包子、馒头媲美,非常适合“中央厨房+包子馒头连锁店”模式,零下18℃冷藏条件下可使速冻生坯保质期3个月。 使用方法: 本产品分A型和B型。 A型产品与面粉干混均匀,B型溶于水中,和面即可。 使用量: A型占面粉比例的2-3%,B型占面粉比例的0.3-0.8% 推荐配发: 面粉100公斤、A型2.5公斤、B型0.5公斤、水50公斤左右。
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