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本产品可提高速冻发酵面团生坯稳定性,提高酵母的耐冷冻性能,使酵母在冷冻状态下保持“休眠”状态,能够稳定面团面筋,增强面团解冻后的稳定性,为产品提供很好的体积、风味和色泽,速冻生坯可实现“随取随蒸”,口感可与传统“现做现蒸”包子、馒头媲美,非常适合“中央厨房+包子馒头连锁店”模式,零下18℃冷藏条件下可使速冻生坯保质期3个月。 使用方法: 本产品分A型和B型。 A型产品与面粉干混均匀,B型溶于水中,和面即可。 使用量: A型占面粉比例的2-3%,B型占面粉比例的0.3-0.8% 推荐配发: 面粉100公斤、A型2.5公斤、B型0.5公斤、水50公斤左右。
生产地址 | 郑州市中原区航海路西三环李家门社区西门1幢 |
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速冻包子馒头生坯改良剂品牌 | 那托 |
运费 | 买卖双方协商 |
付款方式 | 银行转账;在线支付 |
注意事项 | 防止与水接触 |
形态 | 粉末状 |
售后维修地区 | 全国 |
价格 | 商议 |
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公司地址:郑州市二七区马寨工业园区工业路二十六号,联系电话:0371-86503100,联系人:李帅
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